{"id":497,"date":"2017-07-24T10:57:29","date_gmt":"2017-07-24T10:57:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ristorantelacaravella.it\/prodotto\/solaia-antinori\/"},"modified":"2017-07-24T10:57:29","modified_gmt":"2017-07-24T10:57:29","slug":"solaia-antinori","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/product\/solaia-antinori\/","title":{"rendered":"Solaia Antinori"},"content":{"rendered":"

Solaia \u00e8 un vigneto di 10 ettari contiguo al celebre vigneto Tignanello, nella tenuta omonima dei Marchesi Antinori a San Casciano Val di Pesa (FI).<\/p>\n

Esso \u00e8 esposto a sud-ovest ad un’altitudine di 350\/400 metri s.l.m. e su un suolo roccioso calcareo con roccia di alberese.<\/p>\n

L’azienda Marchesi Antinori ha prodotto questo vino per la prima volta con l’annata 1978; l’uvaggio iniziale era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc<\/em>, che \u00e8 stato poi ripetuto nel 1979.<\/p>\n

Nelle annate successive \u00e8 stato introdotto un 20% di Sangiovese<\/em> e sono state fatte alcune correzioni nel rapporto tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc<\/em>, fino ad arrivare alla composizione attuale.<\/p>\n

Solaia viene prodotto soltanto nelle annate eccezionali ed infatti mancano le vendemmie del 1980, 1981, 1983, 1984 e 1992.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caravella Rating<\/strong>: 10\/10
\nName<\/strong>: Toscana IGT
\nGrapes<\/strong>: Cabernet sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet franc 5%
\nAlcool<\/strong>: 14,5 %
\nSize<\/strong>: Magnum
\nService temperature<\/strong>: 16\/18\u00b0 C
\nIdeal consumption<\/strong>:
\nPairing<\/strong>: red meat
\nMoment to taste it<\/strong>: special occasion<\/p>\n","protected":false},"featured_media":464,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[27,25],"product_tag":[52,53,43],"class_list":{"0":"post-497","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-red-wines","7":"product_cat-wines","8":"product_tag-large-format","9":"product_tag-magnum-en","10":"product_tag-tuscany","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=497"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=497"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=497"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}