{"id":566,"date":"2017-08-29T10:24:48","date_gmt":"2017-08-29T10:24:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ristorantelacaravella.it\/prodotto\/oenotheque-dom-perignon\/"},"modified":"2023-04-17T21:46:26","modified_gmt":"2023-04-17T21:46:26","slug":"oenotheque-dom-perignon","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/product\/oenotheque-dom-perignon\/","title":{"rendered":"Oenoth\u00e8que Dom Perignon"},"content":{"rendered":"<p>Uno dei pi\u00f9 grandi <strong>Dom P\u00e9rignon<\/strong> di sempre, soprattutto in versione <strong>Oenoth\u00e8que<\/strong>.<\/p>\n<p>Naso di torrefazione con una freschezza che sembra naturalmente insita nel vino, addirittura incapsulata, oltre a note, anch\u2019esse rinfrescanti, di erbe aromatiche.<\/p>\n<p>La bocca apre con una bollicina finissima sulla quale poggiano idealmente un gran bel frutto e un\u2019accattivante cremosit\u00e0, ma lo sviluppo \u00e8 nettamente verticale fino alla lunghissima chiusura sapida e asciutta. Vini di potente e di grandissima stoffa<\/p>\n<p>Oenoth\u00e8que indica una vendemmia di Dom P\u00e9rignon che ha raggiunto il suo secondo picco di maturit\u00e0 (da 15 a 20 anni dopo la raccolta), oppure il suo terzo picco di maturit\u00e0 (dopo 30 anni sulle fecce).<br \/>\nSolo lo Chef de Cave pu\u00f2 stabilire quando il vino consegue lo stadio ottimale della sua evoluzione. Un viaggio nel tempo per uno champagne aristocratico e di meravigliosa intensit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Denominazione<\/strong>: Champagne<br \/>\n<strong>Vitigni<\/strong>: Chardonnay, Pinot Noir<br \/>\n<strong>Alcool<\/strong>: 12,5 %<br \/>\n<strong>Formato<\/strong>: 0.75 l<br \/>\n<strong>Temperatura di servizio<\/strong>:<br \/>\n<strong>Consumo ideale<\/strong>:<br \/>\n<strong>Abbinamenti<\/strong>:<br \/>\n<strong>Momento per degustarlo<\/strong>:<\/p>\n","protected":false},"featured_media":559,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[59,25],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-566","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagne-en","7":"product_cat-wines","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=566"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=566"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ristorantelacaravella.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}