Descrizione
I Sodi di San Niccolò è il vino bandiera dell’azienda Castellare di Castellina in Chianti (SI), è il Supertuscan che da sempre ha preso i punteggi più alti su tutte le guide internazionali.
Esaltazione del Sangioveto (il Sangiovese, nella denominazione locale) e della Malvasia Nera, questo vino viene affinato da 15 a 30 mesi in barriques e almeno altri 12 in bottiglia.
Carisma, classe, complessità, questi gli aggettivi che riassumono il vino: di un bel granato profondo, ricorda la viola, il gelso, il rabarbaro e ancora ginepro e mandorla tostata.
In bocca ha dimensioni straordinarie: continuo, armonico, chiude su note balsamiche di menta e maggiorana, con una grana tannica di rara suggestione.
