Descrizione
E’ il fiore all’occhiello dell’enologia italiana, la pietra miliare per le eccellenze affermatisi in
seguito e la chiave di volta della rinascita enologica della zona. Nasce dall’ingegno di Mario Incisa
della Rocchetta che, già negli anni Venti, sognava di creare un vino di razza, purosangue come i
cavalli che possedeva allora nella scuderia di proprietà. Decise così di piantare uve Cabernet
Sauvignon e Franc nella Tenuta San Guido, per la somiglianza che aveva notato tra questi terreni e
la zona di Bordeaux: terreni pietrosi e sassosi, proprio come una “Sassicaia”. Il Sassicaia Tenuta San
Guido, anche grazie al prezioso contributo dell’enologo Giacomo Tachis, è diventato il simbolo di
una produzione enologica di altissima qualità, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, simbolo
culturale come la mano del maestro dell’enologia italiana che lo ha accarezzato per lungo
tempo. Esalterà tutte le grandi occasioni e le cene sontuose, ama il tempo e non lo teme, infatti
esprime al meglio la storia che racchiude in sé con l’invecchiamento. È un capolavoro della terra
impervia di Bolgheri, unico e dalle ampie evoluzioni; addirittura è l’unico ad avere un disciplinare
di denominazione riservato.
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